![](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/06/xbox.jpg.pagespeed.ic.SqqQ8jHMkN.jpg)
О ПРОДУКТЕ
Для производства икры боттарги подбираются
лучшие ястыки кефали. Процесс приготовления
отличается своей кропотливостью и многоэтапностью.
Наши зарубежные партнеры с помощью секретной
рецептуры доводят сырье до оригинальной
икры боттарги.
Ястыки проходят ступени соления, отмачивания,
сушки и созревания. После завершения всех
процессов, длиною в месяц, продукт становится
настоящей икрой боттаргой.
ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ ДЛЯ
![line line](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/line-180x15.png)
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x01.png.pagespeed.ic.HcH6ag_9KF.png)
РЕСТОРАНОВ
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x02.png.pagespeed.ic.t_P2tXygFd.png)
МАГАЗИНОВ ДЕЛИКАТЕСОВ
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/03.png)
КЕЙТЕРИНГ КОМПАНИЙ
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x04.png.pagespeed.ic.IYx3iGltRq.png)
ГУРМАНОВ
МЫ ПРОИЗВОДИМ 2 УНИКАЛЬНЫХ ДЕЛИКАТЕСА
![line line](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/line-180x15.png)
В зависимости от длительности выдержки производится
два вида икры боттарги: молодая и зрелая.
BOTTARGA GOLD
Молодая икра кефали —
это новый, свежий и яркий вкус.
Боттарга Gold дает возможность разнообразить меню изысканными итальянскими блюдами. Этот вид икры идеально подходит для настоящих гурманов, которые хотят получить абсолютно новые вкусовые ощущения от пищи. Молодая боттарга — лучшая закуска к любым видам напитков.
BOTTARGA PLATINUM
Настоящая итальянская боттарга должна созреть — только тогда она готова к тому, чтобы её добавили в любое блюдо национальной кухни. Боттарга Platinum придаст трапезе новые краски и покажет вам до этого незнакомый уровень гастрономического удовольствия. Шеф-повара предпочитают именно этот вид икры. Так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для подачи блюда.
О КОМПАНИИ
«PROFISH» — первый российский производитель итальянского деликатеса для ресторанов, гурмэ-магазинов и гурманов. Икра боттарга нашего производства получила признание и высочайшую оценку экспертов итальянской кухни. Благодаря отлаженному секретному производству наша компания предлагает продукт высочайшего уровня по доступной цене.
![line line](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/line-180x15.png)
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x04-1.png.pagespeed.ic.aTJmrqu9gJ.png)
рыбопереработки
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x02-1.png.pagespeed.ic.pOH1-yrplR.png)
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x001.png.pagespeed.ic.NFKk5QlWMZ.png)
Российской Федерации
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x03-1.png.pagespeed.ic.d5kKGVncbs.png)
зарубежными партнерами
производство в России
ВЫГОДЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xpricetag.png.pagespeed.ic.HE4sblwDJa.png)
Лучшие цены от производителя
от производителя
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/delivery-truck.png)
Бесплатная доставка при заказе от 1кг
при заказе от 1кг
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xbalance.png.pagespeed.ic.0KVzfv49Ay.png)
Скидка 10% при заказе более 2 килограмм
более 2 килограмм
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/fresh.png)
Свежий продукт всегда в наличии
всегда в наличии
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xfrig.png.pagespeed.ic.60tShyFGhi.png)
Продукция хранится до полугода
до полугода
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xcertificate.png.pagespeed.ic.TAMUL6R1Bb.png)
Товар сертифицирован
сертифицирован
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xrecipes.png.pagespeed.ic.yTDTcLXSWt.png)
Более 150 способов применения на кухне
применения на кухне
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xeco.png.pagespeed.ic.kc7AAMVdwq.png)
Продукция без ГМО и консервантов
ГМО и консервантов
ОТЗЫВЫ ЛУЧШИХ ШЕФ ПОВАРОВ
![line line](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/line-180x15.png)
Bottarga Gold и Platinum используют
самые известные шеф-повара
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xphoto01.jpg.pagespeed.ic.h6F5gQJaSc.jpg)
Fabien Pairon
«Без этого продукта я свои эклеры больше не вижу!»
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xphoto04.jpg.pagespeed.ic.SdM7QKSo_b.jpg)
Mauro Panebianco
«Благодарю компанию «PROFISH». Боттарга — отличный продукт.»
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xphoto02.jpg.pagespeed.ic.TUD5D--4A9.jpg)
Luca Natalini
«Я рад, что компания «PROFISH» предоставляет возможность в России готовить лучшие блюда из боттарги, как в Италии.»
![null](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xphoto03.jpg.pagespeed.ic.VO3ypzLj1Z.jpg)
Marco Lachetta
«Спасибо большое «PROFISH» за прекрасную боттаргу, блюда с ней получаются лучше, чем в Италии. Это очередное подтверждение, что в России можно достать супер продукты!»
НАШИ ПАРТНЕРЫ
![](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xlogo2.png.pagespeed.ic.0hthY5ZENE.png)
![](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/x03_ab.png.pagespeed.ic.IejPlAalWF.png)
![](https://bottarga.ru/wp-content/uploads/2018/05/xlogo.png.pagespeed.ic.5I5i-HUvwN.png)
Закажите итальянскую
боттаргу и получите
специальное предложение!
Мы подготовили специальное предложение для будущих партнеров. Заказывайте премиум-продукт по специальной цене, который сейчас в наличии!